我国蔬菜产业发展迅速，成效显著，地位突出，对加快现代农业和社会主义新农村建设具有重要的作用。

　　生产规模稳步增长。20世纪80年代中期以来，特别是90年代，随着全国农业结构调整步伐的加快和人们生活水平的提高，蔬菜生产规模不断扩大。据中国农业统计资料显示，我国蔬菜播种面积在上世纪80年代年均增长近10%，90年代年均增长14.5%，本世纪前5年平均增长3%，到2007年达到2.6亿亩，总产量5.65亿吨，人均占有量420多公斤。设施蔬菜发展更快，1980年设施蔬菜不足10万亩，到2007年达到5000多万亩，增长490多倍。另据FAO统计，我国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43%、49％，均居世界第一。

　　供应状况明显改善。随着交通运输状况的改善和全国鲜活农产品“绿色通道”的开通，依托气候、区位优势，沿路、沿海、沿边建立规模蔬菜生产基地，逐步向优势区域集中，华南、长江上中游冬春蔬菜基地和黄土高原、云贵高原夏秋蔬菜基地稳步发展，设施蔬菜特别是节能日光温室快速

　　增长，形成大生产、大市场、大流通的格局，使我国冬春和夏秋淡季蔬菜消费，由过去的有什么吃什么变为吃什么有什么，缓解了供需矛盾，基本实现了周年均衡供应。

　　产品质量显著提高。农业部组织实施“无公害食品行动计划”以来，蔬菜质量安全工作得到全面加强，质量安全水平有了明显提高。农业部2006年农产品质量安全例行监测结果显示，按照国家标准判定，37个城市蔬菜中农药残留监测全年平均合格率为94.7%，以京津沪深四城市为例，2006年与2001年相比，蔬菜中农药残留监测合格率提高了30多个百分点。

　　国际贸易快速攀升。加入世界贸易组织后，我国蔬菜出口增长势头强劲，比较优势逐步显现。据中国海关统计，2007年我国累计出口蔬菜817.59万吨，与2000年相比增加497.29万吨，增长1.55倍；出口额62.14亿美元，与2000年相比增加41.33亿美元，增长1.99倍；贸易顺差61.06亿美元，与2000年相比增加40.97亿美元，增长2.04倍。

　　蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业。2007年全国蔬菜播种面积(含西甜瓜)占农作物总播种面积的12.8%，总产值7200多亿元，占种植业总产值比例高达29%，在种植业中仅次于粮食。蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额650多元。蔬菜产业属劳动密集型产业，转化了数量众多的城乡劳动力。据不完全统计，2007年我国从事蔬菜生产的劳力约9000万人，从事加工、贮运、保鲜和销售等蔬菜采后服务的劳力约8000万人。